不平おかし

桔梗信玄餅　ききょうや 創業明治22年

第9回山梨県工業展知事賞

第5回山梨県土産品コンクール第一位　日本商工会議所会頭賞

第19回全国菓子大博覧会名誉総裁賞





パッケージの中に餅ときな粉と黒蜜と楊枝が入っている。


やわらかい餅の上に、黒蜜が滝のように流れていった。独特の味のする黒蜜。



[山梨]桔梗信玄餅5袋セット


桔梗信玄餅10個入り

銀座餅10枚入り　全国菓子大博覧会　最優秀　名誉総裁賞受賞









銀座餅　うるち米を原料にして油でサクッと揚げた大判煎餅

やや甘い醤油味。見た目よりもやわらかい。




銀座花のれん 銀座餅

1827年に出版された福沢諭吉のベストセラー「学問のすすめ」をモチーフとした文銭堂の手付け最中。東京都三田の慶應義塾大学東門の横で売られていたもの。



手付け最中は、餡と皮が別々になっている。上のような竹べらで餡をよそって箱形をした皮に盛って食べる。作り置きをしないのがおいしく食べるこつで、作りたての香ばしさを保った最中を味わうことができる。



最中の皮




餡を皮の片方にこのように盛る。




もう片方の皮をかぶせて、できあがり。

テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ